Devido ao aniaversário da minha querida esposa Vivian, abrimos um vinho que até então, haviado sido comprado por ela há 2 anos na Feira da França que aconteceu exatamente no mês e Outubro de 2009 no Pavilhão Vera Cruz em São Bernardo do Campo.Deixamos ele junto com os outros vinhos de casa na pequena adeguinha que tenho e deitadinho, quietinho, posso garantir que ficou bem conservado e com toda a sua potencialidade a mostra.
Posso garantir que a coloração dele ja demonstrava notas do envelhecimento, e exalava aromas de madeira e tostado.
As frutas sairam tímidas da taça, mas com o tempo, as ameixas maduras, a cereja e no final um leve toque de tostado.
Encorpado, com taninos sedosos e acidez muito correta, posso dizer que o alcool deu a estrutura necessária para acompanhar, digamos, uma inusitada refeição que fizemos hoje.
Bom... esse é o comentário de uma noite maravilhosa.
Parabéns amor... Muitas felicidades nesse dia e em todos os novos que irão raiar.
Danilo Muniz
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