Esse é mais um dos queijos holandeses especiais que são comercializados no Brasil.O Prima Donna Azul é constituido em formas de aproximadamente 12 Kg, apresenta 45% de gordura, e possui cura de aproximadamente 17 semanas.
Seu sabor é forte com aroma requintado.
Suas peças tem estrutura com pequenos buracos.
O Prima Donna é por excelência um queijo de culinária.
Sem que este fique mal sobre uma saborosa fatia de pão, este queijo sobressai melhor nas receitas com o temperamento do sul e do sol quente ou frio.
Existem diversas formas de apreciar o Prima Donna Azul, sendo possível lascá-lo, utilizá-lo em lanches a partir de fatias, finalização de pratos tanto ralado como em pedaços, etc.
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